Vanilleschote Bourbon – Gourmet / Grade A (16 cm +) 100 g (ca. 30 Stück)

Entdecken Sie das wahre Juwel unter den Vanillearten – echtes madagassisches Vanilleschoten der Sorte Bourbon (Planifolia) in Spitzenqualität Gourmet / Grade A.

Jede Schote wird von Hand geerntet, schön biegsam, glänzend und reich an aromatischen Ölen. Diese ausgewählte Qualität zeichnet sich durch ck creamy-butterigen Duft, sanfte Karamellnoten und intensiven, lang anhaltenden Geschmack aus.

Sie eignet sich hervorragend für luxuriöse Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eiscremes, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.

Jede Schote mit einer Länge von 16 cm+ wird vakuumverpackt, um ihr maximales Aroma und Feuchtigkeit zu bewahren.

Produktspezifikationen

• Herkunft: Madagaskar
• Sorten: Planifolia Bourbon
• Qualität: Gourmet / Grade A
• Schotenlänge: 16 cm +
• Feuchtigkeit: mind. 30 %
• Inhaltsstoffe: 100 % Vanilleschote
• Aufbewahrung: trocken, dunkel, ca. 15 °C
• Mindeshaltbarkeit: 12 Monate
• Keine Allergene

Die Werte können je nach Herkunft und Trocknungsgrad der Schote natürlich variieren.

Anwendungstipps und Verarbeitung

1. Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker

• Schneiden Sie 1 Schote längs auf und kratzen Sie die Samen aus.
• Vermischen Sie sie mit 250 g Rohzucker oder feinem Zucker.
• Fügen Sie auch die leere Schote hinzu und lassen Sie sie in einem geschlossenen Behälter mindestens 7 Tage ziehen.
• Ergebnis: duftender, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromastoffe.

2. Hausvanilleextrakt

• In ein Fläschchen mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) geben Sie 2–3 Schoten, grob zerkleinert.
• Im Dunkel mindestens 6 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
• Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tiefem Duft und Geschmack, der jahrelang hält.

3. Verwendung in der Küche

• Desserts und Cremes (Eigelbcreme, Crème brûlée, Panna Cotta)
• Eiscremes und Milch-Shakes
• Kuchen- und Gebäcketeig würzen
• In Kaffee, Smoothies oder Cocktails
• Auch in salzigen Rezepten (Vanille passt hervorragend zu Garnelen oder Kürbis)

Tip: Vernichten Sie die ausgekratzte Schote nicht – Trocknen Sie sie und geben Sie sie in Zucker oder Milch für zusätzliches Aroma.

Warum unsere Vanille wählen

✔ Von Hand geerntete Schoten aus Madagaskar

✔ Premium-Qualität Gourmet / Grade A

✔ Natürlich biegsam, duftend und ölhaltig

✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze

✔ Ideal für Gastronomie und Haushalt